你在喝“养生水”吗？
文｜李素
“盯着电脑好几天，才订到小数货，”老许最近最头疼的一件事是，元气安适水压根不够卖。老许口中的“小数货”，指的是1000箱红豆薏米水，是他花了10天才订进来的货，但很快销售一空，“一个礼拜就卖结束。”
老许是北京的一位饮料经销商，业务粉饰城区上千祖传统门店，和数百家特渠和餐渠。本年夏天以来，老许发现元气安适水在渠谈里持久是供不应求的气象，最多时一个月能卖5000箱。他告诉36氪，断货是最头疼的事，“（断货）起码影响几千箱的量。”
老许从2021年运转跟元气丛林协作，跟其他经销商访佛，他登程点仅仅作念气泡水的交易，此后迟缓增多SKU，卖元气安适水是本年5月份运转，彼时他留意到，这款新品上市以来的阛阓反应可以。直到当今，满打满算这款居品他才卖了5个月。
登程点老许仅仅抱着碰幸运的作风，对这款新品的销量没什么预期。一个主要原因是，元气安适水并非渠谈里独到的居品，在这之前，他依然作念了三年别家的红豆薏米水，但卖了几个月后他发现，“不如作念3个月元气安适水。”老许告诉36氪，最近他们每个月元气丛林的业务是120%逾额完成。
不异感受到阛阓热烈反响的还包括经销商付强，从昨年底，付强运转卖元气安适水，登程点阛阓反响一般，一个月卖几百箱的量，碰到一些动销不好的门店，还需把货调换回仓库，但开春以后销量直线高潮，那些也曾换货的门店雇主，转而让他赶紧送货，“好多东谈主皆在找这个品。”
被争抢的元气安适水：卖力翻倍，登上山姆茶类饮品Top1
元气安适水在渠谈里的走红，超出了好多东谈主的预见。
这款居品是元气丛林在昨年头推出，定位考中养生水，主打文火慢煮工艺，已推出红豆薏米水、红枣枸杞水、廓清绿豆水三款风范。在竞争强烈的饮料阛阓，元气安适水登程点并莫得引起太多眷注，但到了本年，它的增长便一发不成打理。
确认第三方平台“速即赢”数据自大，限制到本年9月，元气安适水渠谈卖力年同比增长达到119.5%，其中红豆薏米水YTD（近一年）增幅高达1056.3%。不仅是线下渠谈热卖，电商渠谈弘扬亦然卓越出彩，电商渠谈销售孝敬占比达到22%。
饮料自己有即时消耗的本性，属于“见到即喝到”，也因为此，尽管阛阓限制逐年扩大，但线下大盘基本保捏结实，关于各家饮料厂家来说，电商渠谈宽敞占比个位数以内。但元气安适水在电商渠谈开荒了一条新路，实在从一运转就作念到了两条腿走路。
元气安适水在电商渠谈的出色弘扬其实早有征兆。2023年2月，元气安适水在天猫旗舰店首发推出，5天便宣告售罄。据36氪了解，当今安适水依然完结全渠谈粉饰，2023年安适水在天猫、京东、抖音三大电商平台销售额均居首位。
四肢仓储会员超市“顶流”的山姆会员店，元气安适水也莫得缺席，且很快便成为山姆的热销饮料。据知情东谈主士裸露，元气安适水在山姆单月售卖15万箱，占据山姆茶类饮品TOP1。在小红书平台上，不少山姆用户发帖晒单种草，并将其加入“好物保举清单”。
作念元气安适水不到一年时间，付强如今依然不再为盘活而缅想，并在这个夏天把这款居品铺到了他们粉饰的1000多个零卖网点，其中既有传统爱妻太太店，也有校园店、餐饮、体育场馆等渠谈，付强告诉36氪，“反转率皆很好，最一般的门店，一个月销量也有十几箱。”
这是付强第二次跟元气丛林协作，在很早的时候曾作念过气泡水，但疫情工夫因为他的渠谈重点调理，协作一度中断。决定作念元气安适水，其实是他从同业探听到的信息。
安适水的快速走红，也超出了元气丛林里面的预见。一位元气丛林的销售东谈主员告诉36氪，一运转没意象会如斯火爆，各人仅仅对居品有信心，“确定不会活不下去”。
登程点，元气安适水只卖红枣枸杞水和红豆薏米水两款，本年4月才推出应季款的廓清绿豆水口味，但“上完没作念什么铺货平直就火了”，前述销售东谈主员告诉36氪，这以致莫得跟他们反应的时间，“到处皆在找，包括团购、公司福利，各人皆在找绿豆安适水。”
“养生”升温：植物饮料的时势变天了
元气安适水被渠谈追捧，一部分是赶上了饮料赛谈的“养生”新风口。
跟着东谈主们的健康泄漏缓缓增强，昨年以来无糖茶饮料迅速走红，带火了东方树叶、三得利等一众品牌。其中，农夫山泉在2023年茶饮料业务增长越过8成，三得利乌龙茶在2023年上半年增长多达约200%。曩昔被嫌弃的无糖茶，一时间形成了东谈主手一瓶的畅销款。
但到了本年，无糖茶的风头渐渐被植物饮料盖过。确认速即赢数据自大，2024年第三季度，植物饮料增速领跑主要品类，同比昨年同时阛阓份额增长多达37.64%。夏天是饮料传统旺季，曩昔更多是知道饮料的寰宇，但这个夏天有些不同，植物饮料成为一匹新晋“黑马”。四肢对比，三季度即饮茶类概念增速则依然昭着放缓，同比增长仅有4.1%。
以元气安适水为代表的考中养生水，是植物饮料增长的发动机。确认速即赢数据自大，曩昔的三季度，元气安适水的红豆薏米水、红枣枸杞水两款居品，初次拥入植物饮料类目TOP5。
从无糖茶到考中养生水，反应东谈主们关于健康饮品的需求有了新的变化。健康化的趋势仍然是明确的干线，但东谈主们依然从基础的“减糖”，向着愈加养生、贯注功效等多元化的健康理念迭代。这背后，反应出“药食同源”的饮食理念，愈发深入东谈主心。
事实上，养生早已不是中老年东谈主的专属，近些年已呈现出年青化的趋势。
确认CBNData发布的“2024新健康消耗生活趋势敷陈”，从传统中医理疗到养生饮食，年青东谈主越来越多把养生带到普通生活。其中考中养生水是消耗者最多选拔的养生神志，占比多达71%，且从线上销售来看，考中养生水最热点的因素包括红豆、绿豆、枸杞、红枣。
饮料现实上是一瓶有滋味的水，但好喝仅仅影响方案的小部分因素。从CBNData的调研收尾来看，具体到购买动机，年青东谈主之是以会被考中养生水蛊卦，最迫切的是两个因素：干净自然的配料表和得志个性化需求的多元功效。
确认媒体报谈，在最近的开学季，一所大学校园里举行了“重生补给站”步履，元气安适水力压包括气泡水、好吃可乐、东方树叶、三得利乌龙茶、康师父元冰红茶等一众热点饮料，成为学生们最爱重的饮料，仅在2小时15分就被领取完。
考中养生可以说是刻在国东谈主骨子里的补水风气，无论是红枣枸杞水如故绿豆水，消耗者对元气安适水的功效再纯熟不外，且会因时而饮。付强告诉36氪，从他粉饰的渠谈弘扬来看，红枣枸杞水冬天好卖，绿豆水夏天好卖，红豆薏米水春秋季节更好卖。
“好喝”、“健康”，是老许和付强听到的消耗者对元气安适水最多的反馈。而从知悉到养生水的趋势，到最终安适水的出身，工夫元气安适水的居品团队作念了反复的居品打磨。
据36氪了解，元气安适水的居品团队在研发阶段便发现，大部分的红豆品种在工场加工出来的滋味并不够好，为此，他们前后尝试了接近40多种红豆的品类，才发现珍珠红品种可能最规复“姆妈的滋味”。以及尽监工艺成果不高，但他们终末如故坚捏用熬煮工艺，为的是“规复家里姆妈煮出来的滋味”。最终通过无菌灌装产线，在不添加防腐剂的前提下锁鲜装瓶。
元气安适水的横空杀出，也悄然改写了考中养生水的阛阓时势。早在2019年，红豆水起家的中庸食物成立可漾饮料，并精采以可漾的称号销售红豆水系列，果子熟了也推出了红豆薏米水居品，但现如今，在一些渠谈里，元气丛林依然斜刺里杀出。
付强告诉36氪，从他粉饰的1000多家零卖网点销量情况来看，元气安适水占了所有考中养生水50%的体量。老许的情况访佛，据他揣度，当今元气安适水销售在考中养生水品类里占据5-6成。
跟着元气安适水的走红，一些嗅到商机的饮料品牌，也纷繁加入进来。确认前瞻产业相干院的一项统计自大，自2018年到2022年五年时间内，国内仅有4个品牌布局考中养生水，这个赛谈尚处于萌芽阶段。2023年也惟一5个品牌入局，而到2024年前五个月，便有10个新玩家参加行业。
不外，老许对这种品牌的跟风涌入依然习觉得常，20多年前他运转作念脉动饮料时，就依然阅历过访佛的情况，他判断下来，跟风者多量不会走很远，“越过百分之八九十的厂家，终末皆会被淘汰掉。”老许告诉36氪，任何一款居品，品牌的印象最为迫切。
元气丛林，又成了爆款制造机？
在元气安适水走红之前，上一个被广为商讨的元气丛林爆款是大冰茶。
大冰茶是元气丛林在2022年推出的冰茶大包装版，作念的是冰红茶的健康升级。四肢茶饮第一大单品，冰红茶果真属于饮料厂商的标配，渠谈和价钱搏杀卓越强烈，但这个红海阛阓仍然被元气丛林找到打破口，健康化仅仅一方面，升级后的900mml装大冰茶仅售5元。
在本年5月，冰茶居品系列已完结单月破亿的销售事迹，成为继气泡水、外星东谈主电解质水之后的第三款大单品。据36氪了解，在一些渠谈里，除了气泡水和外星东谈主电解质水，元气安适水依然和大冰茶“接近55开”。
与大冰茶的极致性价比不同，元气安适水收拢了饮料的“小而好意思”需求。在元气安适水之前，阛阓上的绝大多量养生水包装是常见的长条形，放在货架里绝不起眼。元气安适水则将瓶身再行策画为矮胖型，比拟起眼且耐看，500ml的容量提起来也并不云尔。
有今天的收尾并不仅仅居品力，亦然渠谈政策的告捷。昨年底饮料淡季的时候，元气丛林便继续在渠谈里铺货。一位接近元气丛林的行业东谈主士裸露，北京大区元气安适水初期的场合很明确，每个业务员筛选50-80家客情较好的门店，把货铺到店里，筛选出卖的较好的渠谈。
这一年打交谈下来，付强关于元气丛林的团队印象也很深入，“他们的团队东谈主员基本每周拜访门店两次”，付强告诉36氪，其他饮料厂家一般每周只会拜访一次。
在饮料行业摸爬滚打20多年，老许对业务员是否勤跑门店，有我方的要领。他会依期到门店窥探翻看饮料的分娩日历，来判断出业务员是否实时跟门店疏通大日历的居品。老许最近跑了几家店发现，安适水基本莫得大日历，他告诉36氪，“极个别是7月份的货，8、9月份的货居多。”
大多量东谈主知谈元气丛林，是他们的“0糖0脂0卡”气泡水大单品，它的爆发增长，是饮料健康化趋势里，绕不开的话题。此后从外星东谈主电解水，到大冰茶和元气安适水接踵冒出，自大出这家年青的饮料品牌，加速了爆款制造循序。
这是在一个竞争愈发强烈的配景下完结。速即赢数据自大，本年Q1、Q2、Q3,按季度来看，线下零卖食物、饮料、酒水、日化四个大类，销售额、订单数、每笔订单平均破耗三个有计划，均呈出现不同幅度的下滑，品牌之间的价钱战写在明面。
这种品牌之间的竞争也传导到经销商层面，四肢饮料的老牌经销商，付强本年愈发感受到生涯危急，他判断饮料的阛阓时势会进一步荟萃，“越来越多莫得实力的小厂，将会退出快消品舞台。”而元气安适水之是以告捷跑出，不仅是利差好，也因为莫得脱离4-6元主力价钱带。
可不雅的利润空间，亦然老许决定作念元气安适水的迫切原因，在如今品牌和居品竞争强烈的饮料行业，依然是较好的水平。
这种才略并非一日可以构建，靠着居品力起家的元气丛林，近些年在缓缓完成所有产业链的布局，本年4月，元气丛林江苏太仓工场运转投产，至此完成天下六座自建工场布局。渠谈的变化也很昭着，重建了渠谈东谈主员体系，并一家家铺货，依期巡检，一切追忆传统和普通。
成立八年时间，元气丛林阅历过事迹飘摇，但近些年一系列爆款的接踵出现，自大出这家饮料品牌仍在赓续向巨头发起挑战，但在看不到的地方，他们调理了愈加感性和谦善的姿态。
据36氪了解，在元气丛林最近的一封里面信里，唐彬森屡次强归拢教导，他们是一祖传统食物饮料公司。他在公司的价值不雅里新加了一条“求真求实”，他反想说，曩昔的不胜仗是来自于动过“走捷径、想弯谈超车”的念头，好多问题是以会出现，亦然不够求实。实在最应该作念的，便是“把居品作念好，把口味调好，把网点惩办好，把每一个东谈主招聘好，把体系确立好。”
关于付强来说，当下正忙着应付北京的季节调理，他减少了绿豆水的备货，多量备的是红枣枸杞水，为接下来的冬季销售作念准备。作念元气安适水这一年，让他更坚决了挑选协作的饮料厂家的原则，不是看单一维度，“主要看品牌，也要看利润空间，也要看它的居品竞争力。”
